富士登山研修2015!お元気さまでした!

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お元気様です(^^)/

24・25日と一部の店舗はお休みさせていただきまして、、毎年恒例の富士登山研修にいってまいりました!

「0合目から頂上を目指す!人生の縮図!あっぱれ富士登山研修2015」という名の通り、0合目の馬返(馬返までもけっこう歩きます・・)から富士山の頂上(早い人はお鉢まわりまで!)をチーム全員で目指すというけっこうハードな研修です。

今年は天気にも恵まれて、ほとんどのメンバーが登頂に成功いたしました!素晴らしい!

富士山をチーム全員欠けることなく登頂するというのは、リーダーシップ・メンバーの助け合いなど、日頃の現場で培われているチーム力が問われていきます。そこがまさに登山研修で確認・学ぶことができ、改めて日々を見直すことにつながります。

これが家庭・友人だったときにも同じことがあてはまり、それがまさに人生の縮図です。つらい・悲しいことは分かち合うことで半減、楽しい・嬉しいことは分かち合うことで倍増!人生は一人じゃないぜ!ということをなんとなく感じました・・・。

店舗のお休みさせていただきご迷惑をおかけした分、必ずこの研修での学びを活かして更なる魅力的な店舗運営がでいるようにお約束いたします<(_ _)>ご期待ください!

 

 

Coupe de La Boulangerie Couronne 2015 お元気様でした!

最優秀店舗 千葉NTCDC2015最優秀店舗は「クーロンヌCHIBA-NEW塾」!

CDC15集合

お元気さまです(*^_^*)

多くのお客様をお招きし、毎年開催させていただいております社内決起大会「CDC」も、今大会で9回目を迎えることができました!ありがとうございます!

今大会は 「しんか」 というテーマを掲げ取り組んできました。

「しんか」と言っても例えば進化・真価・深化・・・など様々な解釈ができ、自分たちにとっての「しんか」とは?を考える良い題目になったと思います。

お店にとって、企業にとって、そして個人にとっての「しんか」。これは今回に限ったものでなく永遠のテーマと思います。未来にしっかりとビジョンを描き、熱い志しを持ち続け、そして具体的な行動が伴ってこその「しんか」。過去から学び・未来を描き・今に全力で取り組む! 自分たちの仕事・そして人生のあり方を見直す素晴らしい機会となりました!

現在も取り組むべき課題も多くあり、そしてこれからも時代の変化によってどんどん課題が増えていきます。だからこそ「しんか」が必要であり、変化・成長し続けられるように、日々の意識を高めて全力で取り組んで参ります。

今後とも温かい目で見守っていただければと思います。どうぞよろしくお願いいたします!

また来年の開催には、もっと「しんか」したクーロンヌの姿をお見せすることをお約束いたします!お楽しみください!ありがとうございました!


CDC最優秀店舗プレゼン動画⇒https://youtu.be/nT9n150xCW4

決勝プレゼン1位店舗プレゼン動画⇒https://youtu.be/XoSpS9L1-ZAhttps://youtu.be/YDZ2lo1yyJM(映像)


筑波大学 斬桐舞ブログ⇒ http://thekirikirimai.tsukuba.ch/

 

R.C Amicale新年会に参加させていただきました!

フィリップ・ビゴ氏の講演

お元気さまです!

先日、青山シェ・ピエールにて行われたR.C Amicale日本支部の新年会に参加させていただきました。

創立メンバーで副会長のフィリップ・ビゴ氏の講演もあり、日本におけるフランスパンの歴史、今後の業界の課題などなど、パン職人として考えさせられる貴重で有意義な時間を過ごさせていただきました。

超一流の大先輩方と交流し、また美味しい料理とパンとワインを堪能し、たっぷりの刺激をいただきました。その情熱を持ち帰り、改めてパンに携わる者としての志や使命を胸に、今年も精進してまいります<(_ _)>