「Coupe de La Boulangerie Couronne 2013」お元気さまでした!

 

お元気様ですo(^▽^)o

年に一度の社内決起大会「Coupe de La Boulangerie Couronne」も7回目を開催することができました。今回のテーマは「らしさ」とし、クーロンヌらしさ・自分らしさについて今一度考えながら日々を過ごし大会に臨みました。

CDCの内容を簡単に申しますと・・1部は1年間の取り組みや各塾(各店舗)の情熱やロマンを語るプレゼンテーションなどを得点化してクーロンヌ一番店を決める大会!今年の一番店は龍ケ崎店でV2となりました。2部は社内のキャストや社員家族などをお招きし、新入社員の入社式含め、日頃からの感謝を伝える懇親会です。ここでも感動を狙って様々な仕掛けを社員が企てていました(笑)

パンをつくることも、お客様をおもてなしするのも、すべてクーロンヌで働くひとりひとりが関わって成り立つもの!働く社員・キャスト・その家族や業者様など関わっていく人たちをどれだけ大切にしているか?また日々仕事に追われ、大切なものを見失っていないか?私たちが働く意味・生きる意味とは?など、色んなことを見直す機会でもあります。

来年のこの大会には、今の自分をどれぐらい超えた自分がそこにいるのか?想像するだけでワクワクしてきますね!「仕事と思うな人生と思え」と師匠に教えられたことを思い出します。

来年は創業20周年ということもあり、さらにパワーアップしたCDCになりますので楽しみにお待ちくださいm(_ _)m

合同決起大会2013!


お元気様です♪

2013年4月1・2日の二日間かけての合同決起大会(新人研修)を開催いたしました!

19名もの研修生を迎え、社会人としての心構えなどをレクチャー・・実は教わる側よりも教える側の研修でもあります。

希望に満ち溢れる若者をしっかり輝かせるためにも、先輩方も己の磨き込みあるのみ!日々精進!共に日本を元気にしちゃいましょ~ヽ(・∀・)ノ

パンと料理の社内勉強会 IN 那須!

お元気様です!

紅葉が美しく、そして肌寒い季節の那須高原で先日社内勉強会を開催いたしました。

今回はコルドンブルーのフランス人シェフを招いて本場フランスのパンと料理の勉強という内容です。

社内向けではありますが、興味のある那須地元の方々も参加いただいて40人近くで盛り上がりました!

なかなか社内大勢でパンの勉強に参加すると機会が今までありませんでしたが、皆それぞれ高い意識と課題を設けて取り組んでくれていました。

少しでも現場で活かして、少しでも質の高い美味しいパンをお客様に提供できるように!
日々精進を忘れずに取り組んでいきます!

http://www.cordonbleu.co.jp/