サロン・ド・ガレット・デ・ロワ2015

ガレット・デ・ロワ(クーロンヌ作)

「サロン・ド・ガレット・デ・ロワ2015」!

フランス大使館でガレット・デ・ロワの祭典、「サロン・ド・ガレット・デロワ2015」が行われ、私たちクーロンヌも参加させていただきました。
約50名のパティシエ・ブーランジェが思い思いのガレット・デ・ロワを持ち寄り披露しました。
会では新任のティリー・ダナ新フランス大使の挨拶もあり、献上式の大きなガレットのカットには元横綱大乃国の芝田親方、山谷えり子国務大臣、デザイナーのジュンココシノさんが集まり盛り上がりました。
フランスの伝統文化である「ガレット・デ・ロワ」・・こういった素晴らしい文化・風習などをクーロンヌから地域の皆様にしっかりご提案・ご提供できるように、精進してまいります。HPや各店舗フェイスブックページで情報をドンドン発信していきますので、皆様ご期待くださいませ<(_ _)>

 

クーロンヌの笑顔・元気溢れる最幸の納会2014!

納会2014!

お元気様です!

今年も残すところあとわずかですね~!そんな年の瀬ギリギリですが、クーロンヌの全社員納会を無事開催できました(^^)/

今年はクーロンヌ創立20周年という節目でもあり、新店舗CHIBA-NEW開店・増税・新システム導入などなど、かなり慌ただしい一年となりました・・

しかしこうして振り返ってみると、そういった目の前の課題や頼まれた事を一生懸命に取り組んでいくことが、個々の経験となり、乗り越えることで成長するのだなと感じました。

頼まれごとは喜んで!頼まれごとは試され事!そういったクーロンヌ精神を今一度見直すとともに、来年の課題としまして会社全体のさらなる人間力の向上を目指して取り組んで参ります!

また来年末には、昨年の自分を超えている自分がそこにいるように!常に自分の限界に挑戦していきます!合言葉は「限界突破!」

今年も一年ありがとうございました!2015年のクーロンヌは更にパワーアップしていきますのでご期待ください<(_ _)>

 

Coupe de La Boulangerie Couronne2014 お元気さまでした!

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優勝店舗プレゼンのYouTube↓

http://youtu.be/5EaPnFBFoxc

お元気さまです(^^)/

多くのお客様をお招きし、毎年開催させていただいております社内決起大会「CDC」も今年で8回目を迎えることができました。

会社としても創立20周年という節目にあたり、式典もかねて執り行うことができました。

多くの方々のご支援があって、クーロンヌも20歳を迎えることができましたことを改めて感謝いたします。誠にありがとうございます。今後ともよろしくお願いいたします。

今年のCDCは予選を行い、勝ち抜けた7店舗のみ決勝当日の檀上でプレゼンテーションを行いました。社内決起大会なので、スタッフ全員にスポットを当ててあげたいという気持ちもありましたが、、各店舗・個人として日頃からの取り組みと意識・モチベーションを向上させ、この大会で優勝するという意味・価値をいうものを改めて考えたとき、今年はこういった形を取り入れさせていただきました。

結果として、大会までの過程で各店舗・各店長の意識レベルはかなり本気モードに入り、身内ながらとても心に響くプレゼンテーションを繰り広げてくれました!

昨年に比べると、成長した自分達がいる事が実感できますが、まだまだ内容的にはお見せするには物足りないのも事実。しかしこの会を通して、未熟ながらも懸命に取り組む姿がお客様の心に何か感じていただければ幸いかと思います。

今回のテーマは「輝き」。人を輝かせる環境づくりが会社としての役割でもあります。改めて人を活かし輝かせる職場環境づくりということの難しさを感じながらも、それを築きあげることに喜びや楽しさも感じています。

また来年の開催に向けて、日々人づくり、パンづくり、店づくりの追究をしていきます!

ありがとうございました!